Cafe Beverage

카페음료개발반

다양한 식재료를 활용한 맘보바리스타제과제빵학원의
카페음료 레시피를 배워가시길 바랍니다.
음료의 매력과 경쟁력이 무엇인지 직접 경험해 보시길 바랍니다.

"커피는 어둠처럼 검고, 재즈의 선율처럼 따뜻하다"
카페음료개발반

건강한 식재료를 이용하여 기존 카페에서 판매하는
일반적인 메뉴의 틀을깨고 새로운 커피메뉴를 만드는수업
에스프레소나,핸드드립커피 등을 접목시켜 새로운 나만의
건강한커피 음료를 만들 수 있는 수업

카페음료개발반, 이런분들께 추천합니다.
  • 커피음료와 이색적인 음료가 궁금하시고 관심이 많으신 분
  • 자극적인 음료보단 건강하게 즐길 수 있는 음료를 원하시는분
  • 카페창업을 목표로 커피 기본을 배우고 싶으신분
  • 수제베이스 만드는법을 배워 나만의 음료를 만들고싶으신분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는

동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.

강의목표
  • 트렌드 및 아이템 분석으로 사업아이템을 제안 및 조율하고 창업 지역을 선정하여 시장규모와 수익성을 분석합니다.

  • 트렌드 분석을 통하여 창업희망자의 요구를 고려한 카페아이템을 선정하고 메뉴를 연구하여 차별화된 상품개발을 진행합니다.

  • 다양하고 세분화된 기본 카페 메뉴 제조 실습교육과 늘어나는 프랜차이즈 매장 음료와 차별화를 꿈꾸는 본인만의 시그니처 메뉴를 개발합니다.

  • 카페 메뉴 제조 실습을 진행하며 응용력을 발휘,새로운 조합을 통해 음료를 개발할 수 있는 과정입니다.

강의개요
시간표 주3회(월,수,금) / 주2회(토/일)
강의시간 평일,주말 오전/오후 3시간
회차 8회차
정원 4~6명
CURRICULUM

맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.

1회차

- 에스프레소 추출 레시피
(리스트레토, 룽고)
- 에스프레소 베이직 음료

2회차

- 라떼 베리에이션

3회차

- 블랜딩 음료
(스무디, 프라푸치노)

4회차

- 콜드브루(침출식)
- 더치커피(점출식)
- 콜드브루 음료

5회차

- TEA 음료 및 에이드
- 더치커피 베이직 음료

6회차

- 냉침밀크티
- 전통밀크티

7회차

- 나만의 시그니쳐 음료

8회차

- 카페 실무 TEST

INTERVIEW 실무자 인터뷰
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MAMBO EDUCATION GROUP

맘보아카데미에서 카페음료개발반 과정을 취득해야 하는 이유
  • 소수정예 인원강의

    소수정예 수업으로 충분한 이해를 할 수 있도록
    맞춤 교육을합니다.

  • 웰빙에 초점

    식품트렌드로 손꼽히고 있는 재료활용
    입맛과 취향에 맞는 커스텀음료 교육

  • 실전사용 가능한 레시피

    창업 및 홈카페에
    다양하게 활용가능한 레시피 공유

개인 맞춤형
실기교육진행

커피에서 느낄수있는 다양한
향미를 커핑을 통해 익히면서
센서리스트로서의 성장하는데
이론/실습 수업이 진행됩니다.

  • STEP1
    이론교육

    커피에관한 이론을
    이해하기 쉽게교육

  • STEP2
    강사직접시연

    검증된 전문강사의 시연을
    실기 시험 순차적으로 진행

  • STEP3
    맞춤실습진행

    강사의 시연을 토대로 수강생
    개개인별 직접 커피 실습을 진행

  • STEP4
    레피시&서비스교육

    커피레시피 및 바리스타
    서비스에 관한 교육을 1:1 진행

  • STEP5
    실전대비 피드백

    수강생의 보완해야 할 부분을
    체크하고 보완하도록 교정

Counseling
수강료 & 시간표 조회
  • 관심과목 선택

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교육희망 지점
수강목적
  • 선택과정
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    휴대폰 번호 - -
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    대체불가한 엄마의 마음으로 돕겠습니다.

    교육의 기반을 달리하여 학생의 기회를 잡아주며 직원의 기강이 태만하지 않은
    맘보바리스타제과제빵학원